|
Martin Kaeslin, Brauerey Fäldschlessli, regionaale Verkaufslaiter Nordweschtschwiz |
|
|
|
|
Martin, welli Uffgoobe het denn e regionaale Verkaufslaiter ?
|
|
Martin: |
Das beinhaltet s Fiere vomene Verkaufsteam, wo sich um die ganz Gaschtronomie, Aaläss und Events in dr Regioon kimmeret.
Was gheert denn zer "Regioon" ?
Me ka saage, Basel und Baselland, wo bis zer Sproochgränze zem Jura goot. Wirtschaftlig ischs e seer indressanti Regioon... zwor geograafisch nit eso grooss, aber defiir wirtschaftlig e indressants Fäld fir d Brauerey Fäldschlessli.
Wie vyl Mitarbaiter gheere zue Dym Team ?
Im Momänt sins 6 Mitarbaiter, wo uff die verschiidene Regioone uffdailt sin. Si bsueche d Gaschtronomie und verkaufe unser gsamts Sortimänt.
...wo jo nit numme uss Bier bestoot... nimm y emol aa ;-)
Genau... zem Sortimänt gheert Bier, Mineraalwasser, Siessgeträngg, Wyy und Spirituoose. D Produggt Bier und Mineraalwasser stelle mer als Produzänt sälber här und denn gits no 2-3 Lizänzproduggt wie Queens
(Orangina, Schweppes, etc.), wo mer in Lizänz härstelle. Dr Räscht wird vo andere Produzänte zuekauft. |
|
|
|
|
Was dänggsch, was isch d Faszinatioon vom Bier ? Worum dringge eso vyl Lyt Bier ? |
|
Martin: |
Bier isch e Gnussmittel... alli Produggt wo ebberem Fraid und Gnuss beraite, sin nadierlig vyl aagnäämer zem verkaufe und Bier isch ganz klaar e Gnussmittel. 90% vo dr Bevelkerig het sich mit dämm Produggt beraits scho emol beschäftigt und waiss, um was es goot... s bringt Gselligkait mit sich. Bier dringgt me in dr Reegel sälte elai, sondern maischtens in Gsellschaft. S Ganze het fir mi au mitem Produggt als solches im Zentrum zdue und dorum machts au sovyl Fraid, das Produggt z verkaufe. Mer bringe vyl Fraid zue de Lyt... y reed jetz aifach vom normaale Gnuss und nit vom Iibergnuss ;-).
Zuedäm isch Bier nit numme e n'aifachs Produggt, sondern isch au e groossi Wisseschaft.
|
|
|
|
|
|
Wie lang bisch Du scho in däre Branche underwäggs ? |
|
Martin: |
Im Oggdoober 2018 sins 20 Joor...
|
|
|
|
|
Wenn me bi dr Brauerey Fäldschlessli ney yygstellt wird... gheert do e Bierbraukuurs zem Standaardbrogramm ? ;-) |
|
Martin: |
S isch uff jeede Fall kai Vorussetzig ;-)
S isch aber e groosses Aaliige vo dr Firma, ass e jeede wo in dr Brauerey Fäldschlessli schafft, au wiirglig iiber dr ganz Ablauf Bschaid waiss... also vom Bier braue und welli Biersoorte ass es git. Voor 20 Joor isch das no e weeneli anderscht gsii, doo het me e seer guets Yyfierigsbrogramm griegt, wo alli Statioone vo dr Firma beinhaltet het. Me isch in dr Produggtion gsi, in dr Logistik, im Serviceberaich und in dr Verwaltig... das Yyfierigsbrogramm isch ebbe 2 Moonet gange.
Und wie ischs hitte ?
Hitte muess jeede Mitarbaiter, also vo dr Delifonischtin bis zem Diräggter, e sog. Bierkompetänzkurs absolviere. Dasch die neyscht Gschicht, wo syteme Joor lauft und mer wiirglig wänn, ass jeede Mitarbaiter als Botschafter vom Bier uffdrätte ka... isch e ganz e tolli Sach und kunnt au seer guet bi de Mitarbaiter aa.
Wie lang goot dä Bierkompetänzkurs ?
Me muess 2 Daag investiere und wird vom aifachschte, bis zem schwiirigschte Bier braue (inkl. Bierstil) gschuelt. Do druss entwiggle sich wiiderum Lyt, wo vellicht sogaar bis zem Bier-Sommelier ussbildet wärde.
Y ha gar nit gwisst, ass es e Bier-Sommelier git...
Jä das gits... s git e Schwizer und e internationaale Bier-Sommelier. |
|
|
|
|