|
Was fasziniert Di an däm Bruef ? |
Renato: | Jo also y bi jo nit sälber uff die Idee koo, y bi do dryygwaggse. Friener het me d Marroni no bi n ys dehaime uffem Kuchidisch yygschnitte und do isch nadierlig immer ebbis loos gsii. Do sin 3-4 Fraue bi n ys gsässe, wo dr ganz Daag d Marroni yygschnitte hänn. Y ka mi no seer guet draa erinnere, wie n y als glaine Gnäggis die Babyyrgugge uss dr Sunntigszytig gmacht ha. Zämme mit mynere Urgroossmamme hän mer die Gugge miesse voorberaite und in e Kischte phagge... dasch e riise Aarbet gsii. Marroni yyschnyyde isch au e gsellschaftligge Event gsii oder ? Und ka au devoo lääbe... Wie sin denn Dyni Aarbetszyte ? |
|
Also ains muess y saage, y iss nit seer vyyl Marroni... aber wenn y iss, denn maischtens vo Dir... sie schmegge aifach anderscht. Was macht denn e gueti Marroni uss ? |
Renato: | Abgsee vo dr Qualität, ischs sicher au d Aart, wie me d Marroni breetle. Y due si immer zeerscht scharf aabroote bis si lycht schwaarz sin (nit verbrennt) und das macht denn au dr Gschmagg uss. Y muess ehrlig saage, ass 50% vo myne Kunde alles Stammkunde sin, und zem Dail scho Joorzähnte bi mir kaufe, bzw. d Generatioone. Wie isch das mit dr Qualität vo de Marroni ? |
|
Wo sin denn die groosse Aabaugebiet vo de Marroni ? |
Renato: | Normaalerwyys kemme si immer uss Italie... aber do syt e baar Joor d Waar in Italie knapp woorde n isch, gits no Marroni uss Spanie und Portugal... aber die will y nit, die schmegge mer z faad. Aber wenns nit me anders git, muess y halt die nää... oder konsequänt dr Laade zuemache. Me baut sich e Kundschaft uff, wo e top Qualität gwoont isch und denn kasch nit aifach ebbis nää, wo weeniger Qualität het... das goot nit. Aber in dr Schwiz gits jo au Marronibuure... |
|
Du schaffsch jo mit Holzkohle... wie gseets mit Gas uss ? Gits sottigi, wo mit Gas broote ? |
Renato: | Z Basel broote die maischte mit Holzkohle. Wo isch dr Underschiid ? |
|
Wie lang goot e Marroni Saison ? |
Renato: | Vom 23. Septämber bis zem letschte Bummelsunntig... aber do muess me immer e weeneli luege was s Wätter macht. S Wätter spiilt jo e groossi Rolle... Du bisch bi Wind und Wätter am Stand... wie haltet me das duure ? |
|
Hesch e Tip fir alli, wo dehaime emol Marroni breetle wänn ? |
Renato: | Me nimmt e normaali Brootpfanne miteme Deggel... s Voluume muess glai si... denn vyl Gas bis d Marroni schwitze und uffspringe. Denn vom Fiir nää und langsaam breetle losse. Im Baggoofe wurd y d Marroni nit mache, do ischs Voluume vyyl z grooss und bringt nit. |
|
|
Schwängge mer langsaam zer Faasnacht iibere... was beditet Dir d Faasnacht ? |
Renato: | Y bi kai Faasnächtler... my Läbe lang isch d Faasnacht, Marroni verkaufe gsii... s isch fir mii e Gschäft. |
|
|
D Faasnacht gheert jo oft zue de umsatzsteergschte Moonet... isch das immer no so ? |
Renato: | Voor 20 Joor ischs no e guets Gschäft gsii, aber hit nimme... s git efang an jeedem Egge Ässständ. Isch d Faasnacht weermer, denn isst me mee Siessigkaite... isch si kelter, denn ischs eender myni Zyt. Aber s groosse Gschäft isch d Faasnacht scho lang nimme und y muess eerlig saage, ass bi mir noo dr Wienachte d Saison zue 80% gloffe n isch. |
|
|
Gits au emol e Momänt, wo d Faasnacht e weeneli gniesse kasch ? |
Renato: | Die scheenscht Zyt isch zOobe oder z Nacht... denn gseet me, wie die scheene Ladärne und Guggemuusige verbyy laufe... dasch wiirglig seer scheen. Dr Zyschdigzoobe isch absolut dr bescht Daag, do bi n y voll drinn und d Lyt sin guet druff. Bim Guggekonzärt uffem Barfi hesch jo e Logeblatz ;-) aber denn laufts Gschäft oder ? |
|
|
Het sich d Faasnacht im Geegesatz zu friener veränderet ? |
Renato: | Y find, ass d Faasnacht braaver woorde n isch... friener isch alles e weeneli frächer gsii und me het sich mee getraut zem saage. |
|
|
Was macht Di gligglig ? |
Renato: | Zfriideni Mensche |
|
|
Dasch jetz nadierlig bi Dir e bleedi Froog... aber e Gschmagg isch jo immer mitere Erinnerig verbunde… gits e Gschmagg, wo Di sofort an Dyni Kindhait erinneret ? Näbbscht em Gschmagg vo de Marroni ? |
Renato: | Immer wenn y e Banaane zämme mitere Orange iss, denn bringt mi das sofort in myni Kindhait zrugg. Friener ha n y als glaine Gnäggis seer oft e verdruggti Banaane mitere Orange zem ässe griegt und dä Gschmagg isch mer e Lääbe lang blyybe. |
|
Welles isch Dy absoluts Highlight gsi im 2017 ? |
Renato: | Sobald d Marroni Saison verbyy isch, gang y maischtens 2 Moonet in d Feerie und dasch denn my Highlight vom Joor. |
|
Was wirdsch an Fraue nie verstoo kenne ? |
Renato: | Dä Klaiderwaan oder däm Scheenhaitsideaal, wo vyyli Fraue nooyyfere... y glaub, ass sich d Fraue sälber demit eso under Drugg setze. Kaufe d Fraue anderscht als d Männer ? Also uff d Marroni bezooge... Hihihihihi....sooooo guet :-) und dr Maa ? |
|
3 Sache wo no unbedingt in Dym Lääbe mache wottsch... |
Renato: | 1.) Z Basel in e Schiff yystiige und in Singapore wider uusstyyge... aifach zytloos raise. |
|
Wär wurdsch gärn emol ins Dschungelcamp schigge ? |
Renato: | Dr Magdalena Martullo Blocher... |
|
No e baar Schlaagweerter, bitte numme mit aim Satz beantwoorte... |
Kino oder Theater ? | Theater... |
|
Basel... | Rest. "Schoofegg"... | |
Ziiri... | Limmat... | |
Herbschtmäss... | My Hauptgschäft... aber daas Joor hets z vyyl grägnet... und eerscht no an de wichtigschte Daag. | |
Marroni... | Dasch my Lääbe... | |
Baasler Rhywiera oder Palmestrand ? | Palmestrand... | |
Donald Trump... | Bi froh wenn syni Zyt umme n isch. |
Vyyle Dangg fiir Dyni Antwoorte